前回のハンバーグ燻製では、
香りが弱かった為、再チャレンジします！
前回と同じように、
アルミホイルで箱をつくり、その中にさくらチップを。
そして、土鍋が割れないように、
まずは慣らしで弱火5分。
次に、中火にして、
燻製器の小さな穴から、
煙が出るのを待ちます。
（2分後に煙がほそーく出てきました）
煙が出たら、
火を止めて15分待つ。
（火を止めても煙は10分程でてました）
その間、煙はほそーく出ますが、
もくもく出ているわけではないので、
部屋に薫香は残りません。
15分が経つ頃には、
燻製器の中の煙もおさまっています(^^)
これで燻製が香るハンバーグは完成になります！
同じ要領で、ベーコンやチーズなども燻製できるでしょう(*’▽’)！！
Tweet
